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병준이네  2009-11-16 13:08:22, Read : 11,675, Vote : 1553

국화차
만드는 법
1. 차를 만드는 국화는 노란 황국이나 들국화가 좋다.
(들국화는 줄기가 붉은색을 띠며 맛이 단 감국을 식용으로 사용한다)
2. 개화기인 10월에 꽃을 채취한다.
3. 소금물에 데쳐서 그늘에 말린다.
4. 한지로 만든 봉지에 넣어 습기가 없고 통풍이 잘되는 곳에 보관한다. (좀더 손쉬운 보관방법은 말린 국화와 벌꿀을 1:1 비율로 버무려 유리병에 넣어 밀봉한후 시원한 곳에 보관한다.)
5. 열탕에 우려서 국화잎을 건져 내고 마신다.(국화차는 설탕을 넣지 않으며 벌꿀로 조정한다.)

금기
소화불량으로 설사를 하는 사람

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